Saffet Abdullah Oğulları Güllaçları
1878' de Osmanlı Rus savaşında Kırım' dan İstanbul'a göç eden büyük dedem Abdullah Efendi 1881 yılında Şehremini semtinde güllaç üretimine başlamıştır.
Ünü saraylara uzanan Abdullah Efendi' nin güllacı saraylarda, padişahlara saray tatlısı olarak sunulur. Yaklaşık 40 yıl süre ile devam ettikten sonra oğlu Saffet Efendi bu işi üstlenmiştir. Ve bu geleneksel tatlının üretimini yapmıştır. Baba oğul Abdullah ve Saffet Efendiler bugünki adıyla isimlerini güllaçlara vermişlerdir. Daha sonra 3.kuşak olan çocuklarına devretmişlerdir.
Ben 4. kuşak Volkan ARSEVEN olarak aile mesleğimizi icra ediyorum ve 5 .kuşak oğlum Onur ARSEVEN' i bu geleneksel aile mesleğimize hazırlıyorum.
Yemekteyiz Programında Saffet Abdullah Oğulları Güllaçları Yapımı